立风柜日常维护及正确使用方法1.蛋糕展示柜日常维护：

（1）定期清扫压缩机和冷凝器。

（2）定期对蛋糕陈列柜进行清洁(每2个月至少1次)。清洁冰箱时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷库陈列柜。

（3）蛋糕柜陈列长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，带箱内充分干燥之后，讲箱门关好。

2.蛋糕展示柜的正确的使用方法：

（1）蛋糕展示柜放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度最好不超过34摄氏度。

（2）新购买或搬运后的陈列柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

（3）蛋糕陈列柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。

（4）蛋糕陈列柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。

（5）保存食品时，食品不要离出风口太近。

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